えごま豚
えごま豚は、宮城野豚に、宮城県色麻町産のエゴマを、出荷1ヶ月前からの1ヶ月間与えて飼育しています。
えごま豚は、品種としては宮城野豚なのでLWD（そのうちDがしもふりレッド）になります。
えごま豚の特徴
えごまに含まれるα-リノレン酸の効果によって、口残らないサラッとした甘味のある脂・肉の柔らかさなど絶妙なバランスになります。
えごま豚を食べる
えごま豚は、以下で買うことができます。
- 縄文ファーム
- リヤンド松浦
- デイリーフーズ鵬城 - 宮城県気仙沼市
- ミートショップうちの - 千代田区
- アサイミート - 静岡県賀茂郡松崎町
えごま豚は、以下のお店のメニューにあります。
- ふる里料理みちのく - しょうが焼き - 仙台駅
- 郷土料理 みやぎ乃 - しょうが焼き、蒸ししゃぶ - 仙台駅
- とんかつうちの - ロースカツ - 市ヶ谷
- 口福や - ロースステーキ - 池袋
- 豚子新地 - とんかつ - 二子新地
参考
その他のブランド
荏胡麻を利用したブランド豚として、他にうつくしまエゴマ豚があります。
宮城野豚
ブランド豚の一覧