朝霧ヨーグル豚
朝霧ヨーグル豚は、小麦、大豆、野菜、牛乳、ヨーグルトなどを、独自の発酵技術によってヨーグルト状に加工した飼料によって育てられています（「リキッドフィーディング」）。そのことによって豚が健康になり、生後2ヶ月以降抗生物質を使用せずに飼育できます。
品種は、LWDの三元交配（（ランドーレス×大ヨークシャー）×デュロック）。
朝霧ヨーグル豚の特徴
筋繊維が細かいため、脂が肉に入り込み、その結果、やわらかくおいしい肉になります。また、飼料に含まれる乳酸菌の作用によって、内臓に臭みが少なくなっています。
一般的な豚肉にくらべ、リノレン酸、リノール酸の含有量が高くなっています。
朝霧ヨーグル豚を食べる
朝霧ヨーグル豚販売協同組合による、朝霧ヨーグル豚を買えるお店のリストはこちら。また、こちらから買うこともできます。
- 通信販売『朝霧ヨーグル豚』 - しゃぶしゃぶ用、豚カツ用
- 朝霧ハムネットショッピング - ハム、加工品、モツなど
- 富士山麓朝霧高原ショップ by シロタ食品 - 餃子、焼売
朝霧ヨーグル豚販売協同組合による、朝霧ヨーグル豚が食べられるお店のリストはこちら。また、こちらの店のメニューにもあります。
